为了对抗食物不平等，一家非营利组织帮助邻居吃得健康

布里亚·哈特森(Bria Hutson)在加州东奥克兰(East Oakland)长大，她有自己的习惯. 每天放学后, 她和她的朋友们会在街角的一家商店停下来，买很多薯片, 苏打水和其他垃圾食品. 最近的杂货店也在几英里之外，她妈妈又不开车.

她周围的人都经常吃快餐, 说到水果和蔬菜, 她的接触仅限于卷心莴苣, 苹果和其他基本的水果和蔬菜在当地的酒窖出售.

但当哈特森的儿子在2012年出生时，她知道她需要改变自己的不健康习惯. 她开始购买更多的农产品，并学习创造性的烹饪方法，以便她的儿子和女儿, 两年后出生, 不会对着甘蓝做鬼脸吗, 花椰菜和其他蔬菜在他们的盘子里.

健康烹饪成了一种激情, 以至于她开始接受朋友的订单, 邻居和社区的其他人. 她会用菠萝蜜代替肉做汉堡之类的食物, 还有含有蔬菜和藜麦的健康玉米片，而不是加工过的奶酪.

在…的帮助下 曼德拉的合作伙伴, 一个支持当地食品企业家的非营利组织，致力于增加低收入社区获得健康食品的机会, 哈特森接受了如何经营食品企业的培训, 协助办理许可证和, 也许最重要的是, 操作售货亭, 三个月免租金, 在社区市场.

“奥克兰深东部仍然是一个食物沙漠，居民必须前往不同的社区才能获得健康食品, 这是个问题,赫特森说。, 现在27. “这段经历让我开始了自己的事业，Ju’c Fruits. 我就是我想看到的改变."

成立于2004年, 曼德拉合作伙伴诞生于一个社区的努力，把杂货店带到西奥克兰. 多年来, 曼德拉已扩大到包括企业孵化和企业家培训服务, 一个社区支持农业(CSA)项目和一个农产品分销网络，将十几个当地农民与当地零售商联系起来.

So, 农民可以接触到消费者，并以公平的价格出售他们的产品, 而奥克兰和周边地区的居民可以获得健康和负担得起的食物.

该非营利组织的工作是由一个愿景驱动的，即当地拥有的企业可以成为经济赋权和更健康社区的载体. 而不是等待全国零售商在附近开店, 提供就业和投资, 曼德拉帮助当地人自己做这件事.

“我们的使命不仅仅是食品正义,西亚拉·塞古拉说, 曼德拉合作伙伴项目和政策主任. “这是关于创建一个当地拥有的经济，这样在这个社区赚的钱就会留在这个社区."

该组织还经营着一个健康零售网络，由10个小杂货店和街角市场所有者组成, 学校里还有八个社区农产品摊位, 图书馆和老年中心. 自大流行开始以来, 农产品摊位已经被一个全额补贴的CSA项目所取代，该项目每周为400个低收入家庭提供新鲜农产品.

曼德拉合作伙伴最近获得了美国心脏协会的资助 伯纳德J. 泰森影响基金该基金投资于资源不足的社区.

与此同时，哈特森正在推进她的新业务，比以往任何时候都要忙. 多亏了曼德拉，她现在有了一份合同，每周为当地一家妇女收容所做200顿饭. 哈特森还计划开设一家实体店.

“能成为人们的祝福，感觉真的很棒,她说, 做你喜欢做的事."

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